Vu le 31 octobre 2012 sur Arte : le soja, le seitan et le lupin peuvent-ils remplacer la viande ?

Les émissions sur le sujet se multiplient, notamment sur la chaîne franco-allemande qui diffuse cette fois ci un numéro de X-enius sur le thème des protéines végétales. Les quoi??? Eh oui!! N'en déplaise aux carnivores psychorigides et au lobby de la viande, qui aiment créer un amalgame entre protéines et viande, mais on trouve également cette macromolécule dans le monde végétal.